Minisalam uscat

Minisalam uscat

Considerate cele mai nobile dintre mezeluri datorită valorii nutritive ridicate, salamurile noastre crud-uscate (fermentate) reprezintă o gamă de produse cu o mare varietate de arome si texturi, fapt pentru care se bucură de un interes sporit din partea consumatorilor care cauta noi experienţe gustative. Maturate în sali speciale, salamurile îşi completeaza in timp lent calitaţile, aromele se combină, structura si aspectul exterior căpătând forma finală şi foarte atractivă pentru consumatori. La majoritatea salamurilor crud uscate  aplicăm afumarea rece cu fum din lemn de esenţă tare, care asigură produselor conservabilitate si le confera o aromă deosebită. Diversificate şi personalizate prin formă, aromă, textură, timpi de maturare si afumare, dar şi prin specia de carne folosită, gama noastră de salamuri crud uscate este compusă din urmatoarele produse:

– Salam Nemţean, Salam Uscat, Salam Bacău, Salam Pietricica, Salam Ceahlău, Minisalam uscat, Salam Bănăţean, Salam Mediteranian, Salam uscat Picant, Salam uscat de vită.

Pentru obţinerea a 100 g de produs se utilizează 140 g carne.